大地の恵み

先日、畑から掘り起こしたサトイモ。

その小芋を皮のまま約30分ほど蒸し、皮を剥いて食べる秋の料理「きぬかつぎ」を食した。

蒸して直ぐだと、皮がツルッと剥け気持ち良いが、熱いのなんの！

醤油や味噌をつけて食べる人もいるが、自分は塩派である。

血圧を気にしながら極力少なめで！

やっぱり、旨かった～！