八頭

過日、ヤツガシラの種芋をいただいたので、早速作付け！
やっと芽が出てきたので成功々！
ヤツガシラは子芋がほとんど分球せずかたまりになってしまい全体に入り組んだ形をしているため、皮を剥くのが面倒なサトイモである。
肉質がしっかりししていて煮ると粘りが少なく、ホクホクした食感がなんともいえず、収穫することが今から待ち遠しい！